钙果是特有的一种果、花、药、牧多用途的生态型树种,随着对钙果的进一步认识以及研究的逐渐深入,钙果将会在我国的种植结构调整和退耕还林工程中发挥重要的经济和生态作用。在人民生活水平日益提高的今天,人们对生活的追求以及对生命的珍惜越来越受到重视,人们希望健康长寿。
钙是人体生长发育必须补充的矿物质元素之一,钙果的出现,增添了新的补钙成员。
钙元素含量和人体对食物中钙的吸收率来看,钙果要远---过牛奶等食品,因此钙果正成为人们理想的补钙食品。钙果营养价值丰富,泰安钙果苗,色泽艳丽,无污染、符合人们趋奇趋异的心理特点,因而潜在的消费市场很大。
主要危害枝干,亦侵染果实,病菌侵入当年生新梢,以新梢皮孔为中心,形成瘤状突起病斑,但不流胶。次年5月瘤皮开裂溢出胶液,为无色半透明黏状物质,后变成茶褐色硬块。病斑凹陷成圆形或不规则斑块,其上散生小黑点。多年生枝染病,产生水孢状隆起,病部均可渗出褐色胶液,1年钙果苗,导致枝干溃烂甚至枯死。
果实染病,起初点状发生流胶,后变为褐色腐烂,其上密生小粒,潮湿时可流出白色块状物(图3)。以菌丝体、分生孢子器在病枝里越冬,次年3月下至4月中旬散发分生孢子随风雨传播,主要经伤口、皮孔及侧芽。---是雨天病部溢出大量病菌,顺枝流下或溅附在新梢上侵入,潜伏病菌的活动与温度有关,当气温15℃左右时,在日照少、连续阴雨、湿度大情况下则病部流出胶液,随气温,树体流胶增多,病情加重。
病菌适宜在pda培养基上和25~30℃度条件下生长。此病一年有两次高峰,次在5月上旬至6月上旬,第二次在8月上旬至9月上旬,以后不再侵染危害。
营养价值
钙果中含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、---和---酸等多种营养物质,尤其是铁、钙含量---。每100g鲜果中钙和铁的含量分别可达60mg和1.5mg(苹果只有9mg和0.24mg)。果实中含有17种---酸,总量---338.3mg/100g~451.7mg/100g,儿童生长发育必须的---酸含量102.7mg/100g~126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高,因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,vc6.17mg/100克。
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