钙果生产厂家-沈丘钙果-中元亿通

欧李果酒的酿造过程为：

1）将欧李的鲜果破碎后，加入5—7％的---酸，欧李果汁与---酸的体积份数比为1000：1；

2）将碎果装入发酵罐，补充5—7％的---酸，使发酸汁中---酸的浓度保持在55—65mg/l。

3）浸渍；加果胶酶40—50克/吨发酵液、红酒酵母8—12公斤/吨发酵液；发酵，调酸调糖，使罐内果汁含糖达到200—210g/l，酸量8—9g/l；

4）分离除渣；

5）分离后的酒仍继续发酵到含糖量50—4克/升，酒精度为8—20（v/v）；

6）苹乳发酵；

7）倒罐，去除发酵产生的酒泥，并用封罐，使酒液游离硫含量达到35—45mg/升，高钙果，总硫含量达60—70mg/升；

8）澄清处理，得到欧李酒。

钙果种植技术，对土壤要求不严格，但是，在碱性土壤情况下，当ph值达到8.0以上时，则出现黄化苗现象，这将影响钙果的正常生长和结果。株行距0.5x0.5（高密度）0.5x1m（中密度）或1m×1m（低密度）。

1、气候环境条件：年均温度5--17℃，年降水量在400毫米～600毫米，年日照时数大于2400小时，无霜期大于130天，在秋季果实膨大期是需水关键期，此时如果缺水会给果品和产量造成很大影响，但是钙果也不喜欢潮湿低洼光照不足的二阴地，如果水淹72小时根系就会腐烂。

2、钙果可栽于平地、坡地或乔木果树行间未封垄以及梯田地地边，栽前对所选地块进行深翻施肥，每亩施有机肥3方—5方，平地可整成小畦，大峪镇钙果，畦埂宽0．4米，畦的长度因地块而定，以利将来管理。坡地种植在坡度不大时，可按等高线栽植，坡度较大时，钙果生产厂家，需整成l米宽左右的小梯田。也可以挖1米×1米的鱼鳞坑，选于阳坡或半阳坡，阴坡冬季钙果容易发生抽条，不要栽植。地边栽植，要对地边的杂草、灌木进行清除。