钙果苗基地-镇平钙果苗-中元亿通

钙果作为我国特产，驯化较晚的水果，浑身是宝，镇平钙果苗，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机---。

钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），ph在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/l，总酸27.64g/l，多酚6.28g/l，蛋白质2.68g/l，钙果苗基地，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/l。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。